おいしいご飯やさん

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もしも飲食店でバイトするなら、土日は忙しいけどこれならどぉ?

2017年05月13日 [ バイト 土日 忙しい 飲食店 ]

学生時代にアルバイトした経験がある方は

多いと思いますが、あなたはどうでしょうか?

今までにどんなアルバイトをされましたか?

飲食店で働いた経験はありますか?

 

飲食店でアルバイトをしたことがある方なら

お店の場所は駅に近くて人が多かったですか?

それとも住宅街の穴場みたいな場所でしたか?

平日と土日の忙しさに違いはありましたか?

 

私は数々のアルバイトを体験してきました。

その中から飲食店でのことを書いてみたいと

思います。



もしも飲食店でバイトするなら、土日は忙しいけどこれならどぉ?

*飲食店のおいしいとこ*

 

私はじつは、学生時代はアルバイトを

したことがありません。

社会に出てから色んな経験をしました。

えっ!どういうこと~?

 

えっと、つまり・・・

朝から夕方まで正社員で働いて

夕方からと土日にアルバイトしてました。

えっ!休みないや~ん?

 

それが、シフト制だったので

コンサートや映画に行きたい時も

休みたい時には、休めたんですよね。

シフトチェンジ上手いことやってました。

 

飲食店で働くことになったきっかけは

母親にありました。

お店を持つのが母の夢だったようです。

突然、「お好み焼きやさんをする」って

聞かされてビックリしすぎました!

 

しかもすっごい欲張りなお店で

朝のモーニングから夜のカラオケ喫茶まで

フル回転でした。

 

最初は一人でやる予定だったみたいなんだけど

出来るはずないですよね~無謀すぎる!

ってことで手伝うことになってしまいました。

 

私はおもに土日の昼間に

お好み焼きと焼きそばを

焼いていました。

毎回、賄いはどちらかです(笑)

 

焼きながら私が作ってていいのだろうか?

と何度も思いましたが看板娘なんだ~私(笑)

って思うことにしました。

キャベツのみじん切りは得意です(笑)

 

3、4年たった頃に引っ越す話がでて

お店はやめることになったので

私の看板娘時代に幕が下りました。

 

もしも飲食店でバイトするなら、土日は忙しいけどこれならどぉ?

*引っ越した先が暇すぎて*

 

引っ越した先には知り合いもいなかったので

本当に暇すぎました。

今でも行ったことがないお店を探して

行ったりすることは好きですが

 

あの頃は、好きなお店で働いてみたいのと

美味しい賄いがついてくるってことで

ある意味、趣味だったかもしれません(笑)

順番にお話していきますね。

 

最初に出会ってしまったのは

少しへんぴな山の中?にある

カフェ&ギャラリーでした。

すごい素敵なお店でした。

 

チラッと見えてしまったんですよね。

アルバイト募集っていう張り紙が。

お店のかわいいお姉さんに声を掛けられ

ぜひ来てくださいと言われノリノリで

後日社長面接をすることに・・・

 

最初は友人の車で連れて行ってもらったので

位置関係がよくわかってなかったので

そんなにすごい場所とは知らず・・・

面談の時に初めて一人で行きました。

 

JRの普通電車しか停車しない無人駅!

駅から山道アップダウン歩くこと30分・・・

マジかーーーーーー!

こんなに遠かったのかーーーーー!

 

でも、社長がとっても良い方で

私のことを気に入ってくださり

週末だけ働くことになりました。

毎週山登りが決定しました(笑)

 

社長の本業は別にあって建築関係の

会社を経営されてました。

なので趣味でこのお店のオーナーを

されてたんです。なんて羨ましい!

 

広い敷地にはいろんな植物が植えられていて

季節ごとに楽しませてくれました。

お金もいただいてるのにいいの?

なんてラッキーなんだって思いましたよ♪

 

カフェではこだわりの美味しいコーヒーと紅茶

特別に作ってもらっていたチョコレーケーキと

特別に取り寄せていた生チョコをお客様に

お出ししてました。

 

お客様もちょっと個性が強い方が多かったかも

しれません。

優雅に葉巻を楽しんでおられる方も

多分、画家さんとか、陶芸家さんとかです。

 

社長から美味しいコーヒーの淹れ方を

習ったのですが、ドリップむずかしい!

見よう見まねで淹れて味見。

その時は美味しいって思うんだけど

 

いやいや~

社長のと飲み比べると天と地ぐらいの

差がありました(汗)

何が違うん???

 

それは蒸らしと時間にありました。

もぉ感覚でしかないので何度も淹れるしか

ありません。いつも真剣勝負です!

お客様に出すときドキドキしました。

 

ここでの週末バイトのいいところは

ギャラリーがあったことです。

私は元々、ギャラリーに行ったり作家さんの

作品を見たりするのが好きでした。

 

此処ではおもに地元で活躍されている

作家さんの作品展をやっていたのですが、

中にはすごい方の作品も並んだりしました。

販売もしてましたがゼロの数が多いです。

 

社長の繋がりなので他では見られないと思う

そんな方の作品を私はバイトの休憩時間に

見れるのでとても有難い!

ホント趣味なんだか仕事なんだかですね(笑)

 

一回だけ社長のご指名を受けて

倉庫の片付けを手伝ったことがあるのですが

もぉそこはお宝の山でした!!!

社長の解説付きで色んなものを

見せてもらえました。有難き幸せです。

 

手伝ってくれた御礼にと社長からいただいた

ヨーロッパ製のかわいい陶器のパフューム入れは

今でも大事にしてます。

 

2年ぐらい働かせていただいたかな。

私は週末だけなので同世代の女の子とは

ご飯したり人間関係は良かったのですが

どおやらそろそろ私も引退みたいです。

 

パートのおばさまに何故か影で

やっかまれていたみたいで。。。

めんどくさいことになってきたので

社長にお礼を伝えて辞めさせてもらいました。



もしも飲食店でバイトするなら、土日は忙しいけどこれならどぉ?

*飲食店には向き不向きがある*

 

次に私が出会ったお店は偶然入った

素敵なイタリアンレストランです。

料理が美味しかったのと

当時住んでいた場所から近い

 

こんなお店で働いてみたいなぁ~って

また思ってしまったんですよね。

また運よく募集があり採用されて

週末バイトが始まりました。

 

朝の掃除はやることがいっぱいで

開店前にグッタリですがお客様を

素敵に迎えるために手を抜けませんし

手を抜くとマネージャーにすぐばれます(汗)

 

マネージャーは女性でしたが

すっごい怖かったです。

気分にムラがあって一番好きじゃない

タイプだったのですよ(泣)

 

ホント相性悪かったんだと思います。

彼女にはよく怒られてました。。。

でも周りは知っているんですよね。

 

賄いの時に料理人さんがそっと

デザートを作ってくれたりして

落ち込んでる私を応援してくれました。

わかってくれる人が居るだけで幸せです。

 

オーナーシェフも優しくていい人だったけど

向き不向きがあるな~って

思うことがありました。

それは、横文字が覚えられないことでした。

 

これは致命的でした。

最初に出すオードブルが3種類と5種類と

毎回違うのですね。ドルチェも毎回違う。

お客さんに説明しないといけないんです!

 

辞めることになった決定的な瞬間がきました。

このお店の食器が重すぎていつ落としても

おかしくないなと思っていたところ

やってしまいました!

 

週末はランチからディナーまでいつも

満員の人気店でした。

余裕も全くなくてつねにいっぱいモードで

頑張ってました。でもついに・・・

 

お客さんの服を汚してしまいました(泣)

片手に大皿を2枚ともう片方の手にもお皿の

合計3枚から4枚は当たり前のお店でした。

鍛えてないと限界でした。

 

オーナーは大丈夫だよって言ってくれたけど

自分の限界感じてたし迷惑掛けてしまうので

ここは確か約1年ぐらいで

辞めさせてもらいました(泣)

 

また懲りずに今度はお寿司やさんです。

横文字のないお店にしました(笑)

でも選ぶ場所を間違えました!

そこは超忙しい駅近い人気店でした。

 

私は相変わらず週末バイトだったので

殺人的な忙しさしか知りません!!!

朝9時に出勤しお酢が入った液体で

全部拭きまくるんです。殺菌です。

 

あっという間に開店したと同時に満席になり

ひどい時は気づいたら夕方の4時?

みたいな超殺人的なお店でした。

 

入ってみないとわからない世界・・・

隠語も面白いです。

トイレに行ってきますと言う時は

「わんに行ってきます」と言いました。

 

しかしすし職人さんたちの連携プレーは

さすがプロだな~って感心しましたし

店長の気配りは素晴らしかったです。

関西弁だったから口は悪かったけど。

 

ここは働いててパートのおばさんも

すごい動くので気持ちが良かったのですが

体育会系でとても休める状態じゃないので

体力的にきつくて1年ぐらいで限界でした。

 

店長に残念がられましたが

辞めさせてもらいました。

辞めても食事に行ったりしてたので

おまけしてもらったりと良くしてもらいました。



まとめ

私みたいな人は珍しいと思いますが

やっぱり頑張ろうとか思えるのは

人かな~って思います。

 

色んな経験は出来ればしたほうがいいと

思いますよ。

無理のない程度にですが(笑)